Mexicul ne uimeste si prin diversitatea de fructe cu nume interesante si aspect ciudat. Aceasta tara impresioneaza prin diversitate si prin gastronomie de aceea merita sa gustati din preparatele mexicane si fructele apetisante. Iata cateva fructe specifice si la ce pot fi folosite :
Zapote negru este verde la exterior, dar maro inchis in interior si are un gust usor de ciocolata. Un alt tip de zapote are coaja maro si un interior portocaliu intens ce inconjoara o groapa neagra stralucitoare. Acest fruct are o aroma de migdale cu miere sau un gust asemanator de dovleac dulce. Se foloseste deseori in retete de sucuri sau inghetate si este foarte nutritiv.
Guanabana are un gust asemanator cu mixul de capsuni si banane. In Mexic, sunt foarte multe inghetate si sucuri facute din guanabana. Este un fruct tepos la exterior, de marime mare, are un interior alb punctat cu seminte negre si este foarte benefic pentru sanatate.
Jackfruit este un fruct gigantic acoperit cu varfuri mici rotunjite, de un verde stralucitor. Pulpa sa din interior este alba, fructul are seminte mari, plate si negre iar consistenta acestuia este ca o banana extrem de coapta. Fructul se foloseste in supe, chipsuri, gem si inghetata, iar semințele sale macinate in faina.
Maracuya este un fruct al pasiunii, are coaja de un galben stralucitor, sau uneori violet. Exista mai multe soiuri de fructe asemanatoare cu maracuyá. Una dintre acestea este granadilla, ce are o aroma mai dulce si are o pulpa distinctiva moale, in centru.
Pitayas sunt fructe crescute regional si sezonier in Mexic, care au o forma asemanatoare cu un creier. Dupa ce se curata coaja verde denivelata, interiorul este foarte lipicios si colorat vibrant. In Mexic, se gasesc diverse variatii care au interior rosu, portocaliu, roz si alb, iar toate aceste fructe au si arome subtil diferite. Deseori, Pitaya este confundat cu fructele dragonului (pithaya), pitaya fara „h” este o specie usor diferita.
Nanche este un fruct ce are un miros intepator si o aroma la fel de puternica, dar dulce. Datorita gustului deosebit al acestui fruct galben, de marime mica este cel mai frecvent utilizat in diverse feluri de mancare extrem de gustoase.
In Nicaragua fructul Nache se foloseste intr-un preparat numit raspados inghetati, iar in Mexic exista nenumarate dulceturi, sucuri si lichioruri facute cu acest fruct mic si rezistent. De asemenea, aceste fructe pot fi gasite si in America Centrala si de Sud si sunt in mod frecvent consumate deoarece ofera importante beneficii pentru sanatate.
Daca ajungi in Mexic merita sa incerci toate aceste fructe pentru un plus de rasfat. De asemenea, daca servesti vreodata masa intr-un restaurant cu specific mexican incearca vestitele inghetate cu gusturi instens aromate sau supe cu fructe si alte preparate la fel de vestite. In plus, merita sa savurezi si bauturi sau cocktailuri cu fructe exotice pentru ca arata absolut minunat, au culori vibrante si un gust foarte intens dar si un efect racoritor.